Kami memasak rendang dengan cara yang sama seperti nenek moyang Minangkabau memasaknya — santan kelapa asli, rempah utuh, dan kesabaran. Anda tinggal menghangatkan.
8 jam
waktu masak per batch
0%
pengawet buatan
±34
kota dijangkau tiap minggu
Orang Minang membedakan tiga tahap memasak berdasarkan lama waktu dan tekstur — bukan sekadar resep, tapi disiplin. Kami tidak pernah memotong tahap ini.
Dua jam pertama. Santan masih encer, kuah berwarna kuning pucat, rempah baru mulai melepas aromanya. Daging direbus pelan agar seratnya tidak mengeras.
Setiap batch diawasi langsung, tanpa jalan pintas yang biasa dipakai produk rendang kemasan massal.
satu
Bukan santan bubuk. Kelapa dipetik dan diperah pagi hari sebelum dapur mulai memasak, sehingga rasa gurihnya tidak hilang saat dikaramelisasi.
dua
Kami memilih potongan has dalam sapi lokal yang seratnya cocok untuk dimasak lama tanpa menjadi keras atau hancur.
tiga
Proses karamelisasi rendang itu sendiri yang membuatnya awet — bukan bahan kimia tambahan. Tahan hingga 6 bulan dalam suhu ruang saat masih tersegel.
Semua varian melalui proses masak delapan jam yang sama — bedanya hanya pada bahan utama dan tingkat kepedasan.
Resep asli Payakumbuh dengan 21 jenis rempah, dimasak hingga kuahnya mengering sempurna dan berwarna cokelat gelap.
Rp 85.000
per kemasan vakum
Menggunakan ayam kampung asli agar teksturnya tetap padat meski dimasak berjam-jam dalam santan pedas.
Rp 65.000
per kemasan vakum
Telur rebus yang direndam dalam bumbu rendang selama berjam-jam hingga meresap sampai kuning telurnya.
Rp 45.000
per kemasan vakum
Untuk pecinta jengkol — dimasak lebih lama agar baunya menyusut dan bumbu meresap hingga ke bagian terdalam.
Rp 55.000
per kemasan vakum
Tentukan varian dan jumlah kemasan yang Anda inginkan dari daftar produk di atas.
Kirim pesan ke admin kami, sebutkan varian, jumlah, dan alamat pengiriman.
Setelah pembayaran dikonfirmasi, rendang dikemas beku dan dikirim menggunakan ekspedisi cepat.
Admin kami biasanya membalas dalam hitungan menit.